灰粉不能衡量玉米粉加工設備加工產品好壞 是加工精度的體現。灰分是玉米粉加工設備加工精度的體現，卻不是衡量面粉好壞的標準。灰分高的面粉纖維含量高，可以作為粗糧食用，對人體健康有益。我們可以控制在適宜食用的程度。

　　原來的玉米粉加工設備加工過程比較粗略，小麥清理、運輸衛生環境密封性不太好，加工的面粉灰分高、有雜質。很多人就以為灰分高的面粉雜質高、質量就比較差。加工環境改善后，灰分一般是操作不當混合在面粉中碎裂的麩皮，對人體沒什么壞影響。

　　當然，面粉灰分含量是可以控制的，只要操作合適，加工出來的面粉都是符合標準的，干凈衛生又有營養。技術發展的好了就有這樣一個好處，對面粉中各種含量的要求能得到滿足

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